Snack

It is salt of “Batapi” - Echire Butter and Salt of Guerand ……………...............................……………………..………..200

エシレのバタピー

 

French Small Appetizer …………………………………………….........................................................…1per1700

ひとくちフレンチ前菜の盛り合わせ　※一例です。各単品でも承ります。

 

The prawns who surrounded “Kunafah” and American source

天使の海老のクナーファ包み　アメリケーヌソース

 

Cherry tree smoke of the seafood

海の幸の桜スモーク

 

Confiture of a terrine and the fruit of the foie gras from France

フランス産フォアグラのテリーヌ　果実のコンフィチュールと

 

Fricassee of the native chicken

地鶏のフリカッセ

 

French carpaccio sewing of the seasonal flesh fish

天然鮮魚を使ったフレンチカルパッチョ仕立て

 

Roast beef of tiede

ティエドのローストビーフ

 

Quiche lorraine style of a reddish yellow onion and the parched flour bacon

あめ色玉葱と焦がしベーコンのキッシュ　ロレーヌ風

 

Cutlet style of ris de veau

子牛のリードヴォー　パネ仕立て

 

Sea Food ………………………………………………………....................................................................…………2per2800

                                                                                                                                                                                         1per1500

Meuniere parched flour butter sauce of the ray

北海道産白子のムニエル　トマトとケッパーの焦がしバターソース 

 

Poeler beurre blanc source of the summer fish

築地市場の鮮魚のポワレ　クラシックな白ワインのソース

 

An indication rate is an amount of money not to include a consumption tax and adds 10% of service charges separately.

表示料金は消費税を含まない金額であり、別途サービス料10％を加算させて頂きます。

 

Meat

Red wine stew of the jowl of the Beef……………………………………………………………...................................2per3000

牛ホホのブッフ・ブルギニヨン                                    　　                         1per1800

 

Roast honey sherry source of "the pig which is in love" from Chiba…………………...................................2per3000

千葉県産『恋する豚』の低温ロースト　蜂蜜シェリーソース

 

Confit of the "jumbo" duck thigh with the bone…………………………………............................…........……….2per3000

骨付き“ジャンボ”鴨モモ肉のコンフィ ディジョン風

 

Hamburger steak of the duck with foie glas source of Madeira…………………………..................................2per3000

フランス鴨のハンバーグとフォアグラ マデラ酒の甘めのソース                                                  　　　　　               1per1800

 

A roast of the Yezo deer and green pepper source…..……………………………………................................……2per3500

旬！ジビエ『蝦夷しか』　ポワブルヴェールソース                                                                                                  1per2300

 

Attach a lemon with a beefsteak tap nerd…………………………………………………................................………2per5000

佐賀牛Ａ５フィレのポアレ　タップナードで

 

It is Perdreau / Colvert / Pigeon Ramier wild bird gibier … etc                                                                                 時価

野鳥ジビエ！ペルドロー・コルベール・ピジョンラミエ…etc

※入荷により異なります。

 

Gohan

Foie gras fried rice………………………….……….……………………………………………...............................………..2per2000

フォアグラ炒飯

 

Bouillabaisse rice…………………………………………………………………….................................……………..……..2per2500

ブイヤベースご飯

 

One More Dish………………………………………………………...........................................................................1500

Boiled dish in a teapot of the Porcini from France

フランス産セップ茸（ポルチーニ）の土瓶蒸し

 

Raclette cheese and potato

ラクレットチーズとポムドテール

 

Assorted three kinds of cheese 

ピエダングロワ・ミモレット・蜂蜜ゴルゴンゾーラ

 

Dessert

Clafoutis and kirsch pickles cherry hot from the oven…………………………….............................………....………..1200

焼きたてクラフティ　キルシュ漬けさくらんぼとエペスクリーム 

 

Pedro Jimenez and vanilla ice cream from Madagascar…………………………………...................................…..…..800

ペドロヒメネスとマダガスカル産バニラアイスクリーム

 

※メニュー内容は仕入れ状況により変更する場合もございますのでご了承ください。